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Un détergent est fait avec des agents tensioactifs qui contribuent au nettoyage en réduisant la tension superficielle de l’eau, rendant ainsi que les souillures solubles à l’eau. L’eau par elle-même n’est pas en mesure de nettoyer les taches, en particulier les taches organiques qui contiennent de l’huile. La tension superficielle de l’eau ne permet pas à l’huile et l’eau d’interagir, d’où viens le dicton l’eau et l’huile ne se mélangent pas ». Quand la tension superficielle est réduite par l’addition d’un détergent ou d'agent tensioactif, l’eau peut mieux se répandre et est plus libre que son état normal.
